Ternera

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Vacuno

Conocida como carne roja, comercializamos carne de vacuno procedente de terneros que no tienen más de un año de vida. Esta carne tiene una ternura única y un característico color rosado propio de la alimentación a base de cereales y pastos.

Trabajamos con proveedores locales, seleccionado las mejores terneras para que tú disfrutes de la mejor carne en tu mesa.

Comprar ternera en Valladolid

Como expertos cárnicos con amplia experiencia en el sector te aconsejaremos sobre que parte de la ternera necesitas en función de lo que nos digas para así ofrecerte la mejor pieza.

En la categoría más alta estarían la carne vacuna del lomo y del solomillo del animal: Lomo alto, lomo bajo o solomillo. Utilizadas como filetes para hacer a la plancha o en barbacoa o preparar asados o rellenos. Este tipo de piezas suelen ser las más tiernas.

Luego estarían la picaña, babilla, cadera, contra, tapa, aguja, espaldilla o rabillo que se sirven en filetes que pueden estar fritos o asados o incluso también se puede utilizar en cortes para guisar.

El último lugar estarían las partes que menos se aprovechan, ya que están formadas la mayor parte por cartílagos o huesos: pecho, rabo, falda o costilla.

Beneficios de consumir carne de ternera

La carne de ternera es un tipo de carne con mucha proteína, que aporta minerales como potasio, magnesio, calcio, zinc o hierro. Por lo que es especialmente recomendada para personas que sufren anemia.

A pesar de tener grasas saturadas, es un alimento digerible, ya que tiene contenida en gran parte por agua.

Envío rápido

Trabajamos con Seur Frío, por lo que nos aseguramos que el producto llegue en perfectas condiciones a tu casa y en un tiempo récord, de un día para otro.

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